موادآنتی اکسیدان موجوددرزیتون به پیشگیری ازبیماری‌های قلبی واضطراب کمک می کنندزیتون بهترین رژیم غذایی مدیترانه ای است که سرشارازآنتی اکسیدان بوده وبرای کاهش اضطراب مفیداست.خاصیت ضدالتهابی وآنتی اکسیدانی موجوددرزیتون آنراتبدیل به ماده ای طبیعی کرده که ازبدن درمقابل سرطان محافظت می کندزیتون غنی ازاسیدهای چرب وآنتی اکسیدانهاست که ازپوست درمقابل اشعه فرابنفش خورشیدمحافظت می کندومانع پیری زودرس می شود.زیتون رافقط بایدهمراه غذاخورد؛زیتون وسبزی‌خوردن،تنهامواردی هستندکه مصرف آنهادرکنارغذا،عموما منعی ندارد.ازخوردن سالاد،ماست،ترشی‌ ونوشیدنی‌های مختلف درکنارغذای اصلی پرهیزکنیم وتاجای ممکن اززیتون استفاده کنیم،تاازمیزان اضطراب کاسته شود.